Naslov teme: Materialno knjigovodstvo v d.o.o.- gostilni
4461 15.06.2010 - 08:59h / Ostalo / Avtor: makra / 470 / 7
D.o.o. je odprla nov gostinski obrat z hrano, kupila vso potrebno opremo za vodenje mater. evidenc
znanenga prodajalca. Za odpis porabe materiala so nam v računovodstvo prinesli en sam podatek-hrana in znesek. Da kreator programa pravi, da ima tako po celi Sloveniji, pa da ni še nikjer bilo problema.Za analitično eveidenco smatram, da je to premalo. Evidence naj bi bile po vrsti
hrane. Lepo prosim, kje lahko dobim več pisnih informacij o minimalnih standardih vodenje zalog
hrane v gostinskih d.o.o.? Res hvala za vsak namig.
znanenga prodajalca. Za odpis porabe materiala so nam v računovodstvo prinesli en sam podatek-hrana in znesek. Da kreator programa pravi, da ima tako po celi Sloveniji, pa da ni še nikjer bilo problema.Za analitično eveidenco smatram, da je to premalo. Evidence naj bi bile po vrsti
hrane. Lepo prosim, kje lahko dobim več pisnih informacij o minimalnih standardih vodenje zalog
hrane v gostinskih d.o.o.? Res hvala za vsak namig.
p.š. - 15.06.2010 - 11:19
Minimalni standardi , ki jh navajam v nadaljevanju, sicer veljajo za fizične osebe, ki opravljajo dejavnost gostinstva in vodijo poslovne knjige po sistemu enostavnega knjigovodstva ( v dvostavnem knjigovodstvu se npr. da že iz pravilno nastavljenih knjižb slediti stanje zalog) in morajo s pomožno evidenco o vodenju zalog prehrane in pijač zagotavljati podatke o porabi in zalogi.
Menim, da bi po teh osnovnih standardih morali funkcionirati vsi programi za materialno knjigovodstvo v gostinski dejavnosti, seveda pa so nekateri programi še nadgrajeni ...
(1) Evidenca nabave in porabe pijač mora biti dnevno vodena in mora zagotavljati naslednje podatke:
– nazive po vrstah pijač glede na ceno in mersko enoto,
– zaporedno številko knjiženja,
– datum in številko dobavnice, računa ali druge knjigovodske listine o nabavi,
– količino vsakokratne nabave,
– nabavno in prodajno ceno z označbo datumov spremembe cen,
– datum in količino vsakodnevne porabe v merskih enotah.
(2) Šteje se, da je pijača porabljena takrat, ko zavezanec enoto izprazni.
(3) Iz evidence mora biti razvidno začetno stanje na dan 1. januarja, vsakodnevno stanje in končno stanje na dan 31. decembra.
(1) Evidenca nabave in porabe živil se vodi po nabavni vrednosti in mora vsebovati naslednje podatke:
– zaporedno številko,
– datum in številko dobavnice, računa ali druge knjigovodske listine o nabavi,
– nabavno vrednost iz knjigovodske listine.
(2) Poraba živil se ugotavlja sproti na podlagi dnevno izdanega dokumenta o izdaji oziroma porabi posameznega živila. Iz evidence mora biti razvidno začetno stanje na dan 1. januarja, vsakodnevno stanje in končno stanje na dan 31. decembra.
(3) Evidenci nabave in porabe pijač in živil morata biti vedno v gostinskem obratu. Oseba iz 1. člena tega pravilnika mora zagotoviti, da so evidence dostopne, tudi ko sama ni navzoča v gostinskem obratu.
(4) Stroški porabe živil in pijač se ugotavljajo mesečno na način, določen s slovenskimi računovodskimi standardi.
lp
makra - 15.06.2010 - 11:51
Spoštovani p.š. hvala za vaš trud.
Navedano sem našla že v "Svetovalcu". Zanima me, če je za d.o.je kaj drugače,
smatram pa, da mesečna inventura ali pa samo vnosi nabave in porabe v mater. evidence pod rubriko "hrana" ne more zadostovati. Kakšna praktične izkušnje imate ostali?
p.š. - 15.06.2010 - 12:36
Izkušnje so, da dobim od gostincev v računovodstvo popis zalog vsak konec meseca, specificiran po vrsti prehrambenih materialov količinsko in vrednostno.
V programu za materialno knjigovodstvo imajo izpolnjene tudi normative za sestavljene ponudbe ( pijač in prehrane) , da se zaloga pravilno odpisuje.
Menim, da bi bila v vašem primeru tudi postavka hrana dovolj, če zagotavljajo v analitičnih evidencah natančnejše podatke o posameznem materialu. Morda imajo možnost priložiti še kakšen podrobnejši izpis ( samo, če ne vnašajo podatkov analitično, tudi analitičnega izpisa ne morejo dobiti).
lp
Špela Marela - 15.06.2010 - 13:06
ali nam lahko zaupate kateri programerji so to, da njigove programe ne svetujemo dalje?
p.š. - 15.06.2010 - 13:23
Zakaj vprašate... kaj pa je narobe... ? Sem nerodno zapisala ?
Ana - 15.06.2010 - 13:11
Razgovor tudi z ZRFR -
Smo d.o.o-hrano in pijačo odpisujemo normativno.
Vsak prodajni artkel nosi za seboj vstavljen normativ in ko prodajni artikel hrano ali pijačo prodamo se avtomatsko razknjiži posamezen material.
Konec meseca naredimo še izravnave glede na popis , ne pa pri pijači.
Na ta način vedno v vsakem trenutku vidiš stanje zalog.
vsi gostinski programi to omogočajo.
Kadar gre za organizirane skupine in meni po dogovoru naredijo izdajo surovin glede na prodani meni za organitizirano skupino.
Zato ni dovolj da bodo povezali blagajne z DURS povezati bi nujno morali še celotno materialno poslovanje, drugače je prezpredmetno kontroliranje.
makra - 15.06.2010 - 14:26
Ana, mislim, da je to dober sistem.
Zanima me, če ste na posvetu z Zvezo omenjali kakšen drug sistem vodenja materilnih evidenc.
lp