Naslov teme: Izdelava in prodaja domačih piškotov - katera dovoljenja?
6237 27.11.2013 - 10:38h / Drugi davki in takse / Avtor: davekaj / 680 / 2
Če bi želel izdelovati domače piškote in jih prodajati, recimo na stojnici ali pa od vrat do vrat, katera dovoljenja in certifikate vse potrebujem? S.p. mi je jasno.
Verjetno kaj tudi od higijenskega minimuma in prostor za delavnico, verjetno domača kuhinja ni dovolj?
Vidim da aktiv kmečkih žena to prodaja na prireditvah od posameznih članic. Je dovolj da sem njihov član?
Še kakšen certifikat?
čipka - 27.11.2013 - 10:53
Domača kuhinja ni dovolj. Dovolj je kuhinja, ki je namenjena samo pripravi peciva ( dejavnosti), kjer so upoštevane smernice HACCAP. Sprememba namembnosti prostora ni potrebna, ker se šteje,da gre za "mirno" dejavnost na prostoru. Če bo podjetnik prodajal pecivo na stojnici naj registrira dejavnost trgovine. Po novi Uredbi, ki ureja obrtne dejavnosti je potrebna za navedeno dejavnost tudi ustrezna izobrazbe: pek, slaščičar, živilski tehnik ; enakovredne pogoj je NPK -izdelovalec kruha in peciva. V primeru, da ima s.p že priglašeno dejavnost v nekem vmesnem obdobju od aprila do avgusta izobrazba ni potrebna. To vam vedo povedati na obrtni zbornici. NPK opraljajo Ljudske univerze, Cene Štupar,....pa drugi. NPK po novem velja tudi za zdravstveno nego. NPK stane med 500 in 600 euri, traja pa kake tri mesece. Dobro peko želim!
davekaj - 27.11.2013 - 12:53
Hvala lepa za odlične napotke. Peka je že dobra, samo še prodat jo moram.